2017年07月25日 星期二 第A04：健康饮食
本报记者 王智锦 通讯员 白恬
广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍了月子饮食的四个阶段及食谱。
从现代医学角度讲，“月子”实际上是指的妇女生产后的产褥期（即从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间，现代妇产科学规定为产后六周）；“坐月子”可以理解为以不同于平常的特别生活方式度过产褥期，以追求最大健康效益。
第一阶段：(产后1-7 天)
曾青山表示，这一阶段的饮食目的为排净恶露、化淤消肿、愈合伤口、催生乳汁。饮食需注意拒绝油腻口味要清爽，在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、瘦牛肉、鸡肉等，配上时蔬一起炒，口味清爽营养均衡。
“本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。” 曾青山提醒，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。
食谱推荐
早餐：小米红枣粥、肉菜包子、生化汤
早点：玉米鸡丝羹
午餐：、虾皮蒸鸡蛋羹、木耳炒青菜、排骨面汤
午点：牛肉菜心粒粥
晚餐：淮山米饭、云耳蒸鸡腿肉、蒜炒黄瓜
晚点：配方奶
提示：杂粮与大米的比例为1:3
第二阶段：(产后8-16 天)
此时饮食目的在于修复组织、调理脏器、增加乳汁量、促进体能，调理目的则要养肝、补肾、壮腰、健脾、促进新陈代谢。
进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了，胃口明显好转。曾青山建议，可开始尽量多食补血食物，调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质。动物内脏更富含多种维生素，是完美的维生素补剂和补血剂。
食谱推荐
早餐：姜炒鸡蛋、肉片青菜面条、姜红茶
早点：苹果/蒸红薯
午餐：紫米饭、木耳溜鲈鱼片、蒜炒丝瓜、猪脚黄豆汤
午点：栗子猪腰粥
晚餐：薏米饭、红枣炖鸡腿汤、白灼虾、腰花炒菜心
晚点：牛奶蛋羹
提示：杂粮与大米的比例为1:3，薏米先浸泡2-3小时
第三阶段：(产后16-24 天)
第三阶段饮食以增强体质、养血补气、滋补元气、补精补血为主，如果妈妈的母乳不够吃，这时可以开始吃催奶食物了。
“分娩半月后是催乳好时机，妈妈不要舍弃汤料。”曾青山说，宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。
食谱推荐
早餐：姜蛋炒饭、肉片青菜汤、猪脚姜醋（1小碗）
早点：香蕉
午餐：杂粮米饭、肚条炒莴笋、乌鸡当归党参汤
午点：蛋酒糟（1小碗）
晚餐：黄鳝姜焗饭、海带排骨汤、冬菇红枣蒸鸡、炒豆角
晚点：鸡蛋窝奶
提示：杂粮与大米的比例为1:3
第四阶段：(产后24-42 天)
产后第四周的饮食为理气补血、健体修身、美容养颜。曾青山提醒，进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫力；修身健体、通过膳食调理使产后的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复肌肉弹性；同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。
食谱推荐
早餐：燕窝鸡丝粥、鸡蛋煎饼、煮玉米
早点：木瓜红枣银耳鹌鹑蛋汤
午餐：牛肉生姜焗饭、蒜炒西兰花、乌鸡当归党参汤
午点：蛋酒糟（1小碗）
晚餐：猪腰姜焗饭、豆腐猪脚汤、肉片炒青菜
晚点：阿胶牛奶
